Estilo: Restaurante / Belo Horizonte
2 lojas – Faturamento mensal: R$ 280.000 / Despesa mensal: R$ 310.000
Situação encontrada: financiamentos bancários chegavam a R$ 450.000, sendo 17 linhas de crédito em cinco bancos diferentes. Histórico: cerca de dois anos antes, uma dívida no valor de R$ 700.000 foi saldada junto a bancos e fornecedores, com aporte do sócio.
Ações e Recomendações:
1. Aproximação da administração financeira dos restaurantes com a operação. Compras passariam a respeitar o Fluxo de Caixa.
2. As negociações junto aos bancos foram feitas, derrubando drasticamente o juro bancário, que eram R$ 25 mil por mês (só o juro). Com a sobra de dinheiro em caixa, conseguida pela negociação com os
bancos, conseguimos tampar alguns ralos, por onde escoavam clientes.
Foi feito investimento para a troca do servidor e informatização. Assim, os pedidos ganharam agilidade e os clientes pararam de cancelar seus pratos.
3. Outro investimento feito foi a aquisição de aquecedores para tornar os ambientes mais aconchegantes no inverno.
4. Uma das casas ganhou mais espaço na varanda, local disputado pelos clientes e motivo de desistência de alguns, quando lotado.
5. Possibilidade de contratação de uma Assessoria de Imprensa.
6. Possibilidade de reformulação do site.
7. Troca do veículo adesivado.
Resultados da Consultoria:
– O faturamento médio mensal passou a ser de R$ 450 mil, com as mesmas duas casas.
– Em aproximadamente 10 meses, a dívida de R$ 450 mil dos bancos foi saldada.
– O Lucro conseguido durante 30 meses de trabalho da consultoria foi de mais de R$ 1,2 milhão.
– Prêmio da Revista Veja como o melhor restaurante japonês da cidade.
– Venda das duas casas, depois de 30 meses por uma ótima avaliação.